第92章这个娘们是谁呀？
这边摆摊，虽然有生活用品，不过大多数还是各种古玩，当然其中假的多，真的少，毕竟任何时代都有人仿制古玩出售，买这些东西全凭借自己的眼力。
何雨柱一路走过来，每个摊位都上手查看几件，发现拿在手中超过10秒的时间，就会获得一点鉴定的经验。
不过眼下等级只有一级，只能鉴定清朝以后的古玩，之前的年代就无法分辨了。
不过这样也足够了，最起码可以分清这些假冒伪劣的是假古董。
只是这些摊主都十分的精明，何雨柱鉴定出两个清朝的瓷器，但是也没有卵用。
摊主都当做元明时期的古玩向外要价，让何雨柱想要捡漏都不可能了。
何雨柱快就熄了捡漏的心思，这些摆摊的一个个都精的跟猴似的，哪有这么多的机会让自己捡漏，他们对于拿不准的古玩，宁愿压在手里不卖，也不会轻易的放在摊位上进行出售。
昨天买到那个佛像，确实就是民国的产品，要不是里面藏有大黄鱼，何雨柱准是上当受骗了。
回到了酒馆里，香草看到徐慧真头顶上的珍珠簪子，忍不住地问：“这是柱子给买的？”
“是啊，香草姐，你看这好看吗？”徐慧真欢喜地问。
“好看。”香草有些酸溜溜的说。
何雨柱也不往他们跟前凑，转过身看到四合院三个大爷围在一桌正喝着酒，尤其是桌子中间摆着一个一尺来高的花瓶是十分的晃眼。
何雨柱拎着一瓶二两的酒走到跟前放在桌子上，说：“三位大爷，我给你们添上二两酒。”
“还是柱子大气。”许伍德称赞道。
易中海嘴角抽了抽，心想你许伍德也被坑了50块钱，这给伱不值两毛钱的酒，你就称赞人家是大气了，好像忘记他怎么坑你钱的。
何雨柱问：“这个瓶子不错呀，谁买的？”
刘海中得意地说：“这是老许帮我挑的。”
易中海借了400块钱给何雨柱，加上贾东旭出了事，都进去坐牢了，贾家哇嗯饭都吃不上，有点钱都贴补贾家了。
也就刘海中双手上有钱，在许伍德的蛊惑下，花了高价买了一个瓷瓶。
何雨柱问：“这是什么时期的瓶子啊，多少钱？”
刘海中得意地说：“这可是康熙年间的五彩瓷瓶，是摊位上少有的宝贝。”
“是嘛，我能上手看看吗？”何雨柱问。
刘海中迟疑了一下，才说：“这可是个大宝贝，你可要轻拿轻放，别给我碰着磕着了。”
“放心吧，要是出问题算我的。”
何雨柱说着就把瓶子从桌子上拿起来放在眼前，仔细的打量。
过了10秒钟就提示了经验值加1。
何雨柱也辨别出手中瓷器的来历，看造型，这是清康熙年间的五彩瓷瓶，只可惜手中的这个是个民国仿品，而且仿的十分粗劣。
清康熙年间五彩瓷瓶共分为八类，这是其中的豆青色五彩器型主要就是大花瓶，大瓶多绘有花鸟纹。
何雨柱眼前的这个瓶子纹饰绘画不清，运笔板滞乏力，线条生硬，笔意时断时续，画面徒具其形而缺乏神韵。
用精神力查看，就可以看出，这瓷器不光是假冒伪劣产品，而且还是曾经破碎过，然后又重新拼接而成。
何雨柱看了一会儿，直到没有经验提醒这才把瓶子放在桌子上。
刘海中得意地说：“怎么样？羡慕了吧，我花了25块钱才买下这个康熙年间的五彩瓷瓶。”
“挺好的，恭喜刘大爷了。”何雨柱笑着恭喜了两句，刘海中乐开了花。
何雨柱问：“易大爷，你怎么没有上手买上一件啊，难道认为许大爷会骗你不成？”
这话说的许伍德眼皮直跳，急忙就说：“柱子，你大爷我什么时候骗过人了？”
“就是，你许大爷不是那种人。”易中海说：“我没买你还能不知道吗？钱不都被你借走了。”
“瞧你这话说的，我借你什么钱了？”何雨柱直接反问。
那借钱的名目易中海肯定说不出来，毕竟两件事情都是见不得光的。
易中海哼了一声，说：“是我记错了，不是你借的，是东旭借的。”
何雨柱虽然看出刘海中买的瓷器是假的，不过自己并没有义务帮他进行鉴定。
一个个都不是好东西，何必去充当这个恶人呢。
许伍德能鼓动他们买下瓷器，也是他的本事，自己看戏就好。
三位管院大爷把酒喝完，然后刘海中抱着瓶子，得意的晃晃悠悠一起回去。
第2天刘海中这个大嘴巴都四处宣扬自己在许伍德的指点下买到了康熙年间的五彩瓶，这下许伍德的名声是出去了。
何雨柱获得了鉴定技能之后，就打开了一扇新的大门，每天都去摊位转一转，很快就和这些摆摊卖古玩的人混熟悉了。
这条街上一共有8家从事古玩行业的店铺，何雨柱也会登门去查看，只是混个脸熟，想从他们手上捡漏是痴心妄想了。
不过摊位上就有不少的好事，他们找人鉴定，水平有限，也有看走眼的时候，何雨柱混的时间长了，偶尔也会出手，买上一两件。
一件古玩能够给予的，鉴定经验是有限的，不能逮着一个古玩一直给经验，那是不可能的事情，所以何雨柱只能这样天天逛，一边捡漏，一边上手不同的古玩，用来增长经验。
虽然很多都是假冒伪劣的近代品，不过也属于古玩的行列，鉴定他们一样是有经验。
何雨柱平平静的生活很快就打破了，这天何雨柱找上粮油店，说：“苏老板，再给我送一吨八一面来。”
何雨柱店铺开起来之后，每天早上卖包子都需要二百斤的面粉，何况何雨柱还会偷偷的往空间里塞一些面，继续增加库存。
“何老弟生意大火呀，这才几天时间，上次送的面粉已经用完了。”苏掌柜笑着说。
虽然上一回借钱，何雨柱没有借，不过理由也很充分，而且还照顾他的生意，所以两人表面上的关系还不错。
何雨柱说：“这不是还送给亲戚一些嘛，要不然也不会这么快了。”
何雨柱要的多，在这里拿的是批发的价格，一斤只要1毛6，要是转卖给亲戚也是正常的现象。
苏掌柜也没有多问这个，只是面露苦涩的说：“何老弟有件事情我要先和你说，现在批发的价格已经涨了两分，只能给你1毛8分1斤，零售都两毛出头了。”
“涨价了？”何雨柱惊讶地问。
苏掌柜点点头：“已经涨了好几天了。”
何雨柱道：“苏掌柜，你这就不够朋友了，涨价了怎么不和我说一声呀！”
“这！我这也只是以为小的波动，谁知道它涨上去就不掉了呢。”苏掌柜连忙告罪，赔了不是。
何雨柱想一想说：“那这样吧，你给我送三吨面粉过去，我去给你筹钱。”
“好说，下午给你送去。”苏掌柜笑着说。
何雨柱身上带的钱只够一吨的货，也就是之前的320块钱这一吨整整涨了40，身上的钱都不够呢。
只给了320块钱，算是定金，回到酒馆，就问徐慧真：“柜台上还有多少钱？”
“还有500是准备明天给我哥拉酒的钱。”徐慧真问：“你要多少？”
“全部都给我，我再凑一凑。”
“都给那明天怎么进酒啊？”徐慧真问。
“先赊账，回头再给。”
何雨柱之前进酒都是送一批现场结账，从来没有压过他的货款毕竟是刚开始打交道，徐慧真的哥哥只是个打工的，也没有面子，可以赊来酒。
不过已经和他们酒坊打了多次交道，应该能赊账一回，压上一批货。
徐慧真点点头：“行，反正很多酒馆都是赊账进货，咱们干了这么长时间，应该也可以赊账。”
然后问：“你要这么多钱干嘛？不会是要买古玩吧？”
平时何雨柱沉迷于古玩市场，徐慧真就劝阻了几回，担心他沉迷此道，耽搁酒馆的经营。
猛一下听说要拿这么多钱，就以为何雨柱是想要买什么古玩呢。
“不是，我这是要买面粉。”
何雨柱解释了两句。
“什么？粮食又涨钱了？”徐慧真问。
“是啊，不光是面粉涨钱了，其他的豆子，玉米，都涨价了，所以我才一下子要了三吨的面粉。”
“还让不让人过了，去年就涨的没有谱，这今年还涨？”
“这没有办法，所以我就打算多买上一些。”
何雨柱记得是从53年开始大力整顿粮食市场，把批发运输整个进行国营化，这才打击了那些黑心的粮食商人。
现在才知是51年，岂不是到了明年和后年粮食市场还是有剧烈的波动，要不然不会促使领导在53年出手整顿的。
毕竟粮食是生活的根本，粮食价格的波动，直接影响着每一家每一户的生活。
直到五五年开始才推行粮票制度，然后陆续的普及到其他所有的日用百货上面。
徐慧真连忙拿出全部的钱交给何雨柱，然后告诉大勇他们家中有钱就去存点粮食。
下午苏掌柜安排人送来了三吨的面粉，何雨柱去结账的时候，就看到买粮食的人又多了一些。
第2天去护城河边锻炼的时候何雨柱就和田枣说了粮食涨价的事情。
田枣说：“这个事情我们也发现了苗头，看来隐藏在人民群众中的敌特还是不少的，去年打击了一批，这些人还不死心，今年又兴风作浪起来。”
“既然领导们都知道了，我也就放心了。”
田枣说：“你正好在粮店的对面，平时的时候注意多观察一下，看看有没有特殊的情况。”
“好的，没有问题。”
何雨柱虽然答应下来，不过这件事情感觉心中没有底气，粮店里一一天进进出出几百个人，怎么去分辨谁有问题呀。
何雨柱每天上午除了亲自去买肉回来放好调料就交给大勇的他们卤制，平日里就是练武和做木工，干累了就出去买上一些特产。
只是最近把钱都花完了，何雨柱沏上一壶茶，坐在门口嗮着秋阳，隐约还能听到远处茶馆里传来的评书。
盯了半天都没有发现有什么异常，正想着去后院，忽然看到了一个眼熟的身影走进了粮店。
这个娘们是谁呀？
何雨柱只是看着感觉很眼熟，可是就没有认出来，眼前穿着碎花衣裳的小妇女是谁。
何雨柱想了想，起身也朝苏老板的粮店走去。
进了门面，就看到那个小妇女挑着帘子去了后堂，只留下一抹亮丽的身影。
张嘴刚想问伙计，那是老板的什么亲戚，心中忽然想了起来。
怪不得感觉如此的眼熟，那应该是自己没有见过面的张勇的媳妇。
之前张勇得罪自己，然后就去了大栅栏，找到张勇的家，打算在胡同里面套他的麻袋，揍他一顿。
只是后来发现张勇的媳妇自己在家里练习挖呀挖，还从隐藏的地洞里面找到了一本密码本。
当时张勇的媳妇只是自己用精神力感受过她的面貌和身材，所以刚才看了一眼之后感觉熟悉，但是一时没有认出来是谁。
大栅栏远在正阳门之南，烟袋斜街都在什刹海旁边，景山公园北面了，中间间隔好几里路呢。
张勇的媳妇怎么可能跑到烟袋斜街这边的粮店里买粮呢？
更何况自己进来之后对方已经入了后堂。
何雨柱放开精神力检查，就感应让何雨柱很很意外的画面，张勇的媳妇竟然直接坐在了苏掌柜的老板椅上，苏掌柜如同伙计一般在旁边垂手站立，一副向领导汇报工作的样子。
何雨柱暗暗心急，埋怨这个精神力扫描功能有些鸡肋，只能够感受到画面，却无法听到他们的交谈。
不过这个画面也传递出太多的消息，让何雨柱很是意外。
张勇的媳妇这个做派明显不符合她的人设呀。
这年头最富裕的就是这些粮店店主，张勇的媳妇又是什么身份？怎么苏掌柜像是在给上级汇报工作呢。
何雨柱站了两分钟就有伙计过来招呼，然后随便买了两斤的绿豆，就离开了粮店。
片刻后，张勇的媳妇从后门出来，然后向北朝钟鼓楼组去。
何雨柱犹豫一下还是决定自己远远的跟在后面，看看张勇的媳妇她今天唱的是什么戏。
毕竟对方没有和自己照过面，根本不认识自己。
对方进了第一个粮店找苏掌柜还算正常，可是她竟然直接来到了另外一家粮店，何雨柱然后跟着又去了第3家的粮店。
这下何雨柱是实锤了，这个女子有问题，可惜这么跟了一阵，小妇女好像是完成了任务一样，开始溜达起来。
何雨柱跟在后面逛了一圈，对方忽然进了一个澡堂子，何雨柱犹豫一下，还是没有用精神力检查里面的情况，毕竟何雨柱干不出这种下三滥的事情。
时间还早，何雨柱先来到田枣居住的院子，过了屏门，就听见院子里面有许多人在聊天。
穿过月亮门，正看见田枣还有李富贵一家和索谦一家正在嗑着瓜子聊天呢。
索谦第一眼就看到了何雨柱，招呼道：“何老板过来了？”
何雨柱抱拳行礼：“索大哥又开小弟的玩笑。”
然后给李富贵一家还有田枣见礼，索谦的媳妇不知道打哪里，拿了一个小板凳放在旁边，说：“何兄弟，你索大哥就是这样的人，说话没轻没重的。”
“嫂子客气了。”
何雨柱坐下来，客气了两句。
田枣递过来一把瓜子，问：“你找我有事？”
何雨柱从中间拿了一些，然后说：“是有点小事。”
田枣以为是小事，坐了聊了一会，把手中的葵花籽磕完，才拍拍手说：“跟我来。”
何雨柱起身告罪，跟在后面去了倒座房。
“说吧，什么事情？”
“事情是这样的。”何雨柱把自己的发现，还有跟着张勇的媳妇去了两家粮店的事情说了。
“这么大的事情，你怎么还拖拖拉拉的？”
“那三家粮店又不会跑？再说了，我也把张勇的媳妇给跟丢了，早一会晚一会儿的也没事。”
何雨柱当然不能透露自己可以用精神力查看的异能，只是稍微改变了一些，只是说苏掌柜对她很尊敬，感觉张勇的媳妇住在大栅栏那边，不可能跑到这里来买粮食。
“这里面好像确实是有问题的，行，回头我和铁蛋说一声。”
田枣也感觉这里面有鬼，如果第1家粮店是亲戚，还可以说得过去，但是下面又跑了两家粮店，就感觉不正常了。
何雨柱知道这里面的水很深，自己只要起到一个提醒的作用，就可以了。
从田枣家出来，何雨柱回去忙酒馆里面的事情。
虽然何雨柱向田枣汇报了消息，不过一时也缓解不了粮食短缺的问题，等价格涨上来之后，才忽然传到消息说今年洪涝灾害严重，粮食减产已成定局，今年的收成不好，很快就没有粮食吃了。
面粉和大米的价格是噌噌噌的往上涨，只是两天的时间就冲破了三毛钱大关，让所有人都猝不及防。
徐慧真道：“柱子哥，还是你心眼灵活，咱们提前备下了粮食和面粉。”
何雨柱现在主营是早上的包子，还有中午和晚上的卤肉搭配着白酒一起卖，由于何雨柱味道做得好，卤肉的味道也是一绝，酒馆卖的酒里也不掺水，很快就打开了销路，生意红火起来。
相比于卤肉早上的包子，虽然赚的不多，不过，只是卖包子就可以把房租和工人的工钱都赚上来，还略微有些剩余。
何雨柱说：“虽然准备了三吨的面粉，不过我还是觉得咱们包子就先不做了。”
三吨的面粉看上去很多，正常情况下一天都可以使用200多斤，这根本用不了几天，更何况还要留着这些面粉转让给这些工人，让他们能买到便宜的面粉，也是一个福利。
何雨柱现在每天赚的钱已经够多的了，并不打算把这些面粉高价卖出去。
眼下传言不知道是否属实，这一波涨价也无法确认时间，所以何雨柱并不打算动用空间里的面粉。
那些都是自己好不容易收集过来的，是为了保障以后10多年的生活，轻易不会去动用。
“现在就不卖了？”
何雨柱说：“是啊，不知道涨价能维持多长时间呢，再说，咱们可以转行做别的呀。”
“做别的？你还会做什么？”徐慧真问。
眼下米面棒子面，价格都疯涨，肯定不能再做这些作为原料制作的早点，虽然大部分早点都是使用米面做的，不过也有不使用这些东西的小吃。
何雨柱说：“我跟着贵叔学了做炒肝，咱们有原料，只是稍微培训，就可以了。”
卖卤肉本身就进了猪肝猪大肠，等下水，可以说做炒肝的原料都有。
“要是不卖面食，也只有炒肝比较适合了。”
其他的小吃，无论包子麻花焦圈油条，艾窝窝，豆包都是离不开面粉的。
能够离开面粉的早点就特别的少，即使不使用面粉，也会使用其他的杂粮，也就是炒肝是一点粮食都不需要的。
炒肝是四九城地区著名的特色传统小吃，清末的时候有前门外鲜鱼口的会仙居的白水杂碎改进而成。
白水杂碎是把切成段的猪场、猪肝、猪心、猪肺加调料用白汤煮成，由于不讲究佐料制作简单，备受欢迎。
后来把猪心和猪肺去掉，改名成炒肝儿，一时之间在四九城小吃里面别别树一帜。
炒肝佐料是在熬热的食油中放入大料，炸透后放入生蒜，蒜变黄时立即放入适量的黄酱，炒好置于罐中备用。此外还要熬些上好的口蘑汤。原料、佐料备齐后，始制作炒肝儿。先将熟肠段放入沸汤，再放入蒜酱、葱花、芡同
姜末和口蘑汤，然后将生肝条放入锅中，以淀粉勾芡，最后撒上一层砸好的蒜泥即成。
注意:所谓炒肝并不是炒的，而是煮出来的，而且除了肝，还有肥肠，肥肠一般还比肝更多一些。最后放淀粉，因为比较浓稠，要不停搅拌，还是挺有“炒“的感觉的。
何雨柱对炒肝也是很喜欢的，跟在贵叔后面把这个手艺学到了，之前也偶尔制作两回，吃起来还不错。
“行啊，那就改成卖炒肝儿。”
徐慧真是说到就做，转身就去通知帮工了。
片刻后，大勇找过来：“掌柜的，这包子不卖了？”
两人虽然是师兄弟，不过大勇在酒馆里面都是称呼掌柜的。
何雨柱之前说过他两回，他也不改口，也就默认这样称呼。
“是啊，面粉涨得这么高的价格，咱们要是跟着涨也卖不动呀。”不涨价肯定有多少都不够卖的，如果要是涨了价，买家只会在心中骂何雨柱心黑，是万恶的资本家。
到时候何雨柱就里外不是人了还不如直接不卖，对外就说，买不到粮食。
大勇也只是用包子这个话题起个头，之后就有些不好意思的说：“前些日子我们没有买面粉，你看能不能匀给我一袋面粉？”
然后害怕何雨柱有想法，连忙说：“要是不行，这事情就算了。”
何雨柱笑了笑，说：“没事的，你也知道咱们仓库里面还有两吨多的面粉，在这里我保证外人我就不管了，但是咱们酒馆里面的自己人，每一家都可以按照两毛钱一斤的价格买上一袋面粉，棒子面也只按8分来算。”
之前棒子面只是6分7分这个样子，眼下已经涨到1毛5了。
不过何雨柱买的时候价格已经涨上来了，在第1批面粉买过之后又买了一批，最后一批买的价格就是两毛和8分，所以何雨柱卖的是最后一批的价格不赚钱。
买的时候大勇也知道价格，惊讶的说：“要不你卖的稍微贵一些？”
原本想着何雨柱看在师兄弟的面子上，只要不超过2毛5就可以了，没有想到何雨柱直接保本就卖给了自己。
“这价格是不是太低了？你这.”
“大家又都不是别人，这个钱我还能再赚你们的吗？行了，就这样吧，咱们酒馆里面每个人都可以买一袋子面粉和一袋子棒子面。“
何雨柱作为老板能够做到这步已经不错了，至于他们拿着这些面粉是留着自己吃还是转手卖出去，都是他们的选择。
短时间，何雨柱是不会卖第2回了，也算是给他们的一个福利，除非等这些面粉都吃完了，价格还没有降下来，那还能再卖给他们一袋。
“我替他们谢谢您了。”大勇感激的说。
何雨柱出来后把员工都召集过来，说了可以平价卖给他们面粉和棒子面的事情，不过要限制数量，只能满足他们自己食用的。
大家伙都纷纷感激何雨柱，毕毕竟很多人虽然猜到了粮食会涨价，但是手头上没有钱也没有办法。
就像是帮工的方大妈，丈夫是个临时工，一个月也就是10多块钱的工钱，家里还有三四个孩子，上面还有老人要养，每个月的钱都不够花，需要提前支钱，根本就没有余钱来储存粮食。
收获了一波感谢之后何雨柱推着自行车带上大米和白面，来到后面的师父家。
正好金燕姐要出门，已经拎着口袋站在院子里面了。
何雨柱问：“姐，你要出去？这是去买粮食？”
“是啊，今天又涨了好几分，我想再多买一些。”洪金燕说。
“不用买了，我已经买好了。”
何雨柱说着话，拍着身后的两袋粮食。
“这么多？多少钱呀我叫娘给你拿钱。”洪金燕上前来，帮忙把绳子解开两个人把粮食送进厨房。
“姐，提钱干什么，你这不是打我的脸吗？”何雨柱说。
“现在粮食这么贵，这两袋子都比一个人的工资还高了。”
即使按照三毛钱一斤的算这50斤面粉和50斤的大米就足有30块钱了，这可不是小数目，普通零工的工资也就是10块钱而已。
师娘听见了动静打屋子里面出来，招呼何雨柱进来屋子，刚想要去拿钱，何雨柱制止了。
何雨柱自己动手泡了茶，双手端给师娘，然后说：“师娘，这是徒弟的一点心意，我可是磕过头认过师父的，按道理来说，出师之后还需要帮着师父做两年的工，才能够正式出师。”
三年学徒两年效力，并不是说着玩的。
这句话意思是师父教了三年的手艺，正常情况下已经就达到了出师的标准可以独立出门赚钱了。
只是这时候手艺还不精湛，需要再跟着师父效力两年，一是磨练手艺，二是这两年赚的钱作为给师父的孝敬。
过去都是贫苦，孩子打小学各种手艺，拜师的时候没有拜师礼，也没有学费。
师父凭什么把手艺传给你？
就是后世上职业技术学校也要交学费呀？
这两年的效力就是学费了。
师娘说：“你虽然是正式认了师父，但是总共才学了三个月的时间就比大厨还好，你师父哪有脸面让你效力两年呢。”
何雨柱只用了短短三四个月的时间，就把川菜的手艺学了个完整，洪鹤年也真的不好意思，留着何雨柱做两年的工，让他把工资都交上来。
何雨柱之前也拿钱过来上交，可是师父师娘两口子始终不愿意要。
也就是平时送些卤肉包子等吃食过来，孝敬他们。
何雨柱说：“师娘，眼下主要是粮食价格都翻了一番，好在我之前存了一些粮食，打明天起包子我也不卖了，改成炒肝，这我有粮食，还能再让你们去买高价粮吗？”
“这”师娘不不知道说什么好了。
“师娘，这这粮食就是我孝敬你们的，再说了，雨水还三天两头在你们这吃饭呢。”
自打何雨柱开了酒馆，雨水馋肉，多数都在酒馆里面吃，只是恋着和金玲一起玩，晚上反而多睡在在师娘的家中。
“行吧，那这两次我就收下了，以后我们多去给帮忙。”
师娘和金燕两两人也没有工作，刚开业的时候是天天去帮忙，后来看步入了正轨也就很少再去了。
既然何雨柱送了粮食，那免费去给照顾生意也行，这样也是有来有往。
何雨柱打师娘家中出来，回到酒馆里面，刚想再去装粮食给田枣送去，香草过来说：“掌柜的有人来找你。”
何雨柱洗了手，来到前面看是易中海，刘海中还有许伍德三人。、
“唉呦，这是哪阵风把三位大爷给吹来了？”
易中海说：“柱子，眼下粮食价格太贵了，你这里有没有平价的面粉呀？能不能匀给我们一些？”