第78章租房和计划
不要觉得现在工钱不高租房就很便宜，其实这套四合院要是出售的话，可以高达四千块钱左右。
一进的四合院都要卖到一千块钱左右。
这处是三进的院落，还是门面，四千块钱并不多。
何雨柱之前打听过这街上面积差不多的房子，都是在20多块钱以上的租金。
何雨柱有些踌躇，没有做过生意，还真的不知道能赚多少钱，是不是比工资高。
不过这处门店的地理位置太好了。
别的不说，这附近的胡同里就是师父的家，走后门过去很近的。
距离自己家距离很适中，他们一般也不上这边来购物，遇到的机会还是很低的。
再一想，一个月不就是15块钱吗即使赚不够也要先租下来呀，自己只要去护城河边待上半小时捞的鱼也能卖15块钱了呀。
田枣说：“这房子还是挺好的，你是不是嫌面积太大了，要不你只租前面的？”
“还是前后都租了吧，这应该不违规吧？”
“不违规，你这是租又不是买，再说了，伱就是买下来，这也不算事，定过了成分，就不会更改的。”
这一处房子已经超过12间，只有13间房子以上的，才会被划成小业主。
例如闫埠贵家庭成分就是小业主，主要是他有一个商铺，还有四合院的房子。
别看平时抠抠搜搜的，主要是他这个人比较节俭，可即使这样，三个儿子结婚都有了自己的房子，没有亏待儿子。
何雨柱的家庭成员是三代雇农，眼下即使买下这套院子，也不会再变更家庭成分了。
当然何雨柱如果有这么多的钱，宁愿买粮食存在空间里，也不会把院子买下来。
只能采取租房的模式，来经营饭店。
何雨柱很快想通了，这商铺自己应该租下来。
泰丰楼的工作虽然工资很高，可是何雨柱并不想整个人天天拴在后厨。
要知道干厨师又被称作勤行，就是说厨师不能懒，是最辛苦的一个职业。
每天都有干不完的活，很少有休息的时候，虽然有徒弟在旁边帮忙，不过一天到晚围着灶台转，实在是太辛苦。
通过这几天的思考和实验何雨柱既然可以触发裁裁缝和木工的职业技能，那还可以触发一些其他的职业。
何必拴死在厨师这一个职业上呢。
自己可以做其他的职业，等到58年困难的时候再重新当厨师，最起码自己吃饭没有问题。
等到起风的时候，找个厂子去当工人。
要知道到那个时候生产任务很轻，几乎没有，上班才是混日子的。
“谢谢枣姐，这房子我租了。”
“那行，这钥匙先交给你，最近这几天你就把房子收拾一下，等到月底的时候，你再去办理租赁合同。”
原本是经营成衣的门面，整体布局都需要重新整理，添置新的物件。
这也不是别人，田枣就给了一些时间用于装修整顿，到月底再签订租赁合同也不迟。
田枣先去上班，留下何雨柱打扫房租。
把门关上何雨柱就展开精神力，一念一动，屋子里面一些灰尘浮土和一些破破烂烂的东西都被收进空间。
虽然在空间中处于一种漂浮的状态何雨柱还是有些膈应，之前就用城墙砖垒出一个封闭的空间，专门用于储存这些垃圾。
等合适的时候再放出来送到垃圾堆。
收过垃圾之后，何雨柱忽然有了一个新的发现。
之前介绍的时候，田枣就说了，这个屋子原本是一名敌特的房子。
就在门面开了一条地道，直通另外一处房子。
事发之后地道已经在中间堵上了，不过从这边还是可以下去，留有一段地道。
按理来说，工作人员应该已经把地道检查一遍了，确认没有问题才会把房子放出来想要进行出租。
不过何雨柱精神力感应当中可以知道地道的下面半米的地方还埋藏了一个坛子。
如果没有精神力感应，根本不可能发现地下半米之处还藏了一个坛子。
何雨柱一念一动，那个坛子就从泥土里消失，进入了空间，何雨柱瞬间丢了一些破砖烂瓦塞进空间里。
然后把坛子放出在自己的面前。
虽然已经知道了里面有什么东西，不过还是习惯的亲眼看一番。
何雨柱很是欣喜，这次自己想要租房子，真是来对了，没有想到还有这样的大收获。
先围着这精美的瓷器坛子看了看，一尺来高的坛子虽然埋在土里一段时间了，不过釉色完好，颜色依然鲜艳，只可惜是光绪年间的坛子，眼下价值不高。
不过惊喜还在里面。
解开麻绳，揭下可以防水的牛皮纸，首先映入眼帘的是一把手枪，还有一些黄橙橙的子弹。
何雨柱拿出来之后，下面是十多个大洋，最底下是则是躺着两根大黄鱼。
现在大洋虽然价格高一枚可以换三元人民币。
不过价值更高的还是这两根大黄鱼。
大黄鱼是对金条的俗称，民国之后已经不习惯使用金元宝了，都是使用大黄鱼和小黄鱼。
小黄鱼一般为一两，当然这时候的一两并不是50克，而是31.25克。
而大黄鱼则为十两，也就是312.5克，眼下黄金官方牌价是3.08元每克。
这样算下来一条大黄鱼价值962.5元。
何雨柱暗道一声可惜，这要是有四条半大黄鱼，就可以买下这处房子了。
这个敌特真是小气，你多放两根金条也可以啊，只藏了两个大的。
何雨柱有些可惜的欣赏了一阵，然后把这堆东西全部送进了空间。
也算不错了，自己一个月的薪水40块钱，这是50个月，整四年的收入。
现在的梗米1毛1，精米1毛5，要是全部买粮食也够自己吃好多年的了。
只是黄金肯定不能拿到银行去换了，要要不然不好交代来路，还要想办法去找专门兑换黄金白银的才行。
何雨柱拍拍手，从空间中引出一道细水流，把手洗了。
这才出门锁上，高兴的去上班。
来到后厨，已经比平时稍晚一些，师父已经来到了。
“师父，我来晚了。”
“没事，快准备吧。”
何雨柱却说：“师父，我有件事情和你说，我已经看中了一处门面，就在烟袋斜街打算开个小饭馆。”
“噗呲”
洪鹤年很是意外，一口热茶都喷了出来。
然后问：“你这就想单干吗？”
之前何雨柱就就说过想要租个门面，可当时说的是卖早点。
要知道早点只做清晨那一阵的生意，后厨上班时间是早上9点也并不耽搁在酒楼上班。
如果要是开饭店就不一样了，是需要何雨柱亲自掌勺的，那就没有时间来泰丰楼了。
何雨柱刚获得2000块钱的现金，一时觉得自己膨胀了起来，那三间房子只卖早点，有些可惜了，还不如直接在那边开个小饭店呢。
楼上改成雅座单间，楼下是堂食，这样的小馆子比早点赚钱。
何雨柱说：“我刚才找到了一处房子，是这样想的。”
何雨柱把那三间房子地理位置和结构说了一下，最后说了自己的想法。
洪鹤年说：“你说的是那一处房子呀，之前不是被查封了吗？”
“是被查封了，不过我找了田枣，说房子可以租。”
“可是你现在还是学手艺的阶段，别看已经可以当小馆子的大厨了，可是一些顶级的菜肴你都不会，摆盘也没有学呢。”
何雨柱这才冷静了下来，刚被2000块钱砸中心就野了起来，是啊，自己还需要在这多锻炼一段时间，毕竟刚认了师父，这根本不到出师的地步。
要不还是继续做早点，再卖卤肉？
何雨柱眼下还继续负责卤肉的调制，无论是猪牛驴羊，还是狗肉，骆驼肉，何雨柱制作出来的卤肉都受到了广泛的好评。
何雨柱有信心，这重新开个店，只是卖卤肉，就能打开局面。
实在不行再把调味等级提升一级就是了。
何雨柱说：“那我早上卖早点，然后卖卤味？”
洪鹤年点点头：“你现在也还年轻，赚钱并不着急还是以学手艺为主。”
“嗯，我听师父的。”
手上有钱就不慌，还有空间可以储存大批的粮食，要等到五五年的时候，才会对粮食进行管控，发行粮票。
整个社会全部使用票据，还要等到59年，在这之前自己有足够的时间收集粮食物资储存起来。
再说自己是个厨子，又怎么可能会饿着自己呢？
实在不行那三年的时候就找个大型厂子子去上班，在后厨怎么也能把自己喂饱。
眼下先学技术，何雨柱之前，估计自己顶多半年的时间，获得的经验，就可以让自己把一道菜式升级到顶级。
洪鹤年问：“那你要上班，摊子打算交给谁打理？”
何雨柱说：“我看徐慧真把把卤菜已经学的差不多了，打算她挖过去负责看店，你觉得怎么样？”
“也还行。”
洪鹤年忽然小声的问：“你小子是不是看上人家姑娘了？”
何雨柱连忙说：“师父，我年龄还小呢，以后的事情以后再说。”
“你啊！”
洪鹤年想一想说：“这姑娘不错，知书达理的，也不娇气。”
师徒两人聊了一阵，然后就到了上班的时间。
何雨柱先给徐慧真安排了任务，然后问：“你想一想摆个卖酒的摊子？或者开个小酒馆。”
徐慧真想也不想，直接开心的说：“想啊，柱子哥，你要辞工吗？一起干？”
香草到现在虽然还没有辞职，不过她经常在徐慧真跟前抱怨。
酒楼给他们这些服务员和帮工的薪水太少了，徐慧真也一直想在摆个卖酒的摊子。
何雨柱说：“我租了个门面，打算卖蒸包，可以转给你一间卖酒。”
何雨柱虽然有心，不过眼下年龄还小，还不到时候。
所以也不打算直接把房子给徐慧真用。
说：“有两种方案，要么你一个月给我1/3的房租，后面你也有三间房子可以居住。”
“那一个月要多少钱？”
何雨柱伸出一只手摇了摇说：“我租的房子是15块钱一个月。”
徐慧真点点头，这个房租并不高，酒楼提供的宿舍是8人一间屋子，之前也想过去租房子，可是即使是个单间，一个月也要一块钱呢。
自己只要支付其中的1/3，也就是一个月5块钱，这还是门面还有后院住宿的房间。
不过还是问：“那你说第2个办法是什么？”
何雨柱说：“我现在还没有出师呢，不能辞工不干，所以我有个提议，就是不收你房租，然后你要帮忙照看我的生意，早上的时候卖早点，中午和晚上的时候卖卤肉，当然我还会再雇佣其他人的，你负责给我收钱。”
何雨柱没有亲近的人，只能找徐慧真合作。
徐慧真善良，做事情一丝不苟，公私分明，从电视剧当中都可以知道，她不是那种在背地里使坏的小人。
何雨柱相信，让她帮着照看生意，负责收钱，应该不会克扣自己的钱财。
更何况何雨柱心中也有数，例如早上用了多少斤面用了多少斤菜做出来的包子价值多少，这是可以核算出来的。
卤肉也是这样，采购了多少生肉能出多少熟肉，最后能价值多少都是可以计算出来的。
这一天的收入是多少，都可以做到心中有数。
即使贪污，也不能离谱。
当然这是最后的底气，何雨柱相信，以徐慧真的为人应该干不出这种事情来。
徐慧真很惊讶，没没有想到何雨柱会提出这样的一个方案，歪着脑袋笑着问：“那你就不怕我贪污你的钱？”
“我相信你的人品。”何雨柱笑着说。
徐慧真卖酒坚决不掺水，能做到这一步，何雨柱相信她不会干出这种下三滥的事情。
徐慧真听到这个答案是满心的欢喜，自己最恨那种偷奸耍滑的小人，这比夸自己漂亮，更让自己高兴。
“柱子哥，你放心，我会帮你管理好的，钱财绝对会出现任何差错。”
两人商量了一些细节，越聊越高兴，好不容易结束中午的活，何雨柱叫上师父，师兄和徐慧真4人一起离开了后厨。
正好有两辆自行车，何雨柱带着徐慧真一路风驰电掣，徐慧真害羞的从背后搂着何雨柱的胸腰，把俏脸贴在后背上。
羞涩的双颊飞霞，让俏脸更更加的好看，徐慧真心中暗暗的可惜，要是没有那一股子葱花油烟味就更好了。
四人站在楼房前面打量一番，然后何雨柱开了门，四人进来查看。
前后仔细的检查一遍，洪鹤年对这处房子比较满意：“不错，要是开个饭店酒馆都可以。”