背着满满一背篓竹笋回到营地。
此时营地已经搭建起一座人字形的竹子棚,李红旗和傻娃正在做最后一道工序,用竹叶盖住顶棚。
见红兵哥挖竹笋回来,李红旗得意洋洋炫耀,“哥,看我手艺,竹棚搭的不错吧!防风还防雨,里面还能烧火塘。”
玩累的公主和熊崽一看到竹棚,就颠颠跑进去,找了个舒服角落,互相依偎在一起。
李红兵扫了一眼,撇撇嘴。
丑死了,还有脸得瑟。
把背篓往地上一翻,十几颗竹笋在地上滚动。
“哥,还真让你刨到竹笋了。”李红旗一脸惊讶。
八月份进山挖笋,用农村话讲,就是脑壳进水。
有那时间精力,在山里刨竹笋,还不如进山挖药,采山货卖钱。
“怎么,准备看我笑话是不是?”李红兵笑眯眯望向被揭穿心事的李红旗。
“哪…哪能呢!”李红旗讪笑,忽然看到竹笋中间有几只灰毛老鼠,顿时惊喜喊道,“竹耗子,今儿有口福了。”
“何止口福,去生火。”
捡起竹笋来到溪边,李红兵用镰刀扒去笋衣,露出白生生的笋肉,一股竹子清香扑面。
另一边,李红旗已经把火堆生好,用枯竹子作为柴火,燃烧时发出噼噼啪啪的脆响。
“哥,火生好了。”
李红兵抱着洗干净的竹笋回到营地,交给傻娃,转身从竹林里砍来几根竹竿,把顶端用刀刃噼开。
然后用竹竿噼开那头,夹起一只竹耗子放在火上烤。
动物皮毛与火焰一接触,迅速烧成飞灰,烧的表面焦黑,空气弥漫难闻的臭味。
“哥,四只也不够分呐!”李红旗看着四只竹耗子,咽了咽吐沫。
“急什么,后面还樱”
李红兵头也不抬,把一只烧完毛的竹耗子放到一旁,拿起第二只烤起来。
旁边安娜和囡囡就蹲在旁边,津津有味的看着,边看边捂着嘴巴,控诉爸爸的残忍行为。
残忍?
等会好吃的馋掉你们下巴!
无视两个丫头的指责,李红兵拿起烤好的竹耗子走向河边,忽然停下脚步对跟在后面的俩丫头道,“你俩一边玩去,等会很吓人!”
吓人!
安娜才不怕,强拉着不情愿的囡囡跟在后面。
李红兵见状也不什么,不听大人言,吃亏在眼前。
来到河边,找了块石块,竹耗子放在石块上,手起刀落,一刀斩断竹耗子脑袋,血水刷一下冒出来。
哇!
俩丫头吓的脸瞬间刷白,叽叽哇哇的跑向竹棚。
刚不让你们跟着,现在知道吓人了吧!
李红兵扬起嘴角,刀子划开竹耗子的肚子,掏出内脏直接丢进溪水里。
血水味和脏器味在溪水中散开,很快引来密密麻麻的溪水鱼跑出来争抢。
一时间水面浪花翻滚。
李红兵看着水里的胖乎乎的溪水鱼,若有所思下一只的把竹耗子内脏放到一旁。
很快,四只竹耗子处理干净,用竹竿把身体撑开,让山风吹干。
嗷呜呜!
狼犬们满载而归。
每条狼犬嘴里都叼着一两只肥竹耗子,看得出来这些竹耗子在竹山上日子过的不错,吃的膘肥体壮,皮毛一摸油汪汪。
丢掉竹耗子,狼犬们立即转身跑回竹林。
“红旗,你来处理竹耗子,我把竹笋先炖上,记得把内脏别丢了,等会我要拿来抓鱼。”
“来了!”李红旗捡起竹耗子,先烧毛,在开膛破肚。
回到竹棚,李红兵把竹笋切成一块一块,用清水泡着,然后把从家里带来的腊猪排用水洗一下,剁成大块。
另一边傻娃也垒好土灶,烧好一锅热水。
“太爷,水开了!”
“知道了。”
李红兵把腊排一股脑的丢进锅里过水,然后拿出事先准备好的葱姜蒜放入锅里祛腥。
“傻娃,前面河道拐外有颗野花椒树,你去摘点叶子和野花椒。对了,在薅一把苏子叶。”
哦!
傻娃放下手里柴火。
“爸爸,我们干嘛?”经过刚刚的惊吓,回过神的安娜和囡囡又凑到李红兵身边。
李红兵想了想,指着土灶,“你们盯着火就行,火了就往里面加柴火,注意别划破手了。”
“知道了!”俩丫头兴致勃勃蹲在土灶边,研究火焰的大。
接下来,李红兵拿起镰刀从地上捡起一根盖竹棚剩下的竹竿,刀刃沿着竹壁轻轻一划,一根竹条出现。
随着手起刀落,一根根竹条落到地上。
见差不多够用了,李红兵捡起竹条开始编制竹笼,按照横竖九条方式先编笼底,笼底做好,用竹条捆扎在一起,以便下一步笼身的编织。
笼身编织方法一样,九根竹条交叉编在一起,一圈一圈的向笼口编织。
很快,一个歪七扭澳竹笼完工,李红兵看着手里的竹笼非常满意,虽然模样难看,但不影响使用,毕竟有二十多年没有编过,手生也情有可原。
抬起头,发现两个脑袋凑在身边。
两双大大的眼睛释放着崇拜目光,这让李红兵获得极大的傲娇福
“走,带你们去抓鱼。”
提着竹笼,带着俩丫头来到溪边,李红旗还在埋头清理竹耗子,河边已经竖起十多根挂着竹耗子尸体竹竿。
李红兵把竹耗子内脏放进竹笼,找个水深有水草的地方,竹笼沉下水,对身旁俩丫头传授经验,“等半个时再过来收笼。”
回到营地,大锅煮的腊排已经散发出阵阵特有香味,李红兵接着把辣椒、八角、桂皮丢进锅里,再次盖上锅盖炖煮。
“太爷,都摘回来了。”
傻娃扛着半根野花椒树枝,手里攥着一捆苏子连根带苗回来。
“用不了这么多。”李红兵苦笑不得,野花椒树枝种不活,但苏子根还在,就地埋在竹林旁边。
溪边,李红旗大声喊累。
“哥,让大花它们别抓了,我都忙不过来了。”
这才多大一会功夫,李红旗身边又多了十多只竹耗子,难怪他喊累。
看样子竹山里的竹耗子,已经到了泛滥成灾的地步,竹耗子一般情况下一胎3、5只,一年2到4胎,好在自己来的及时,就这种无序繁殖,要不了几年竹山就完了。
李红兵挽起袖子,索性把火堆引到河边,两人一个烧毛,一个清理内脏。
不多会,傻娃也跑过来帮忙,就连俩丫头也没了刚才的害怕,一人拿着一根竹竿夹着竹耗子放在火上烧毛。
时间一晃就到了中午,河岸边插满竹竿,放眼望去,一根根竹竿挑着竹耗子在山风里晃悠,画面别提多诡异。
大家也都饿的饥肠辘辘。
“行了,够了。”李红兵叫住还要进山的狼犬们。
开始准备午饭。
大锅里炖的腊肉散发出诱人香气,李红兵把切好的竹笋放进锅里,又让李红旗去拿十只风干竹耗子过来,让傻娃去砍几截竹筒。
风干耗子到手,当当当剁成块,丢进冷水里泡去最后的血水。
傻娃抱着一捆竹筒回来,李红兵用刀子在竹壁凿除一个口子,把大米装进竹筒,灌入清水,封住口子,放在火堆里烤。
“爸爸,还有鱼,还有鱼!”安娜生怕李红兵忘记,在一旁不住提醒。
“你俩跟傻娃哥哥去收竹笼。”李红兵忙的起飞,哪有空管这些事。
“走咯,抓鱼鱼。”
安娜拉着囡囡兴高采烈的跑向河边。
等回来时。
三人却两手空空。
“鱼呢?”李红兵好奇问道,明明溪里有很多鱼,不能一只都抓不到。
傻娃低头吭哧半,“放了!
”
放了?
李红兵扭头看向俩丫头,安娜一脸不服气的昂头道,“鱼鱼那么可爱,为什么要抓它们。”
年纪都会看脸下菜了,抓竹耗子你咋不放,抓鱼就放。
早知道这样,我何必费力编竹笼。
“!
!”李红兵无语。
“算了,算了!中午菜够了!”李红旗赶忙从中和。
李红兵无奈的摇摇头,转身继续忙活做菜,身后安娜和囡囡比了个耶的手势,捂嘴偷笑。
竹耗子在冷水里泡好,捞出控水。
把土灶上的腊排竹笋汤放到一旁,架上炒锅。
起锅烧油,把油烧的滚烫冒烟,放入控完水的竹耗子肉,热油与肉一接触,刺啦一声油花飞溅,吓得俩丫头连忙往后躲。
等竹耗子肉皮肉收紧,李红兵把肉捞起来,就着剩热油放入葱姜蒜,微微变色的时候倒入准备的辣椒和花椒,下火锅底料,端起锅用火煸炒出香味,转大火迅速爆炒。
等调料香味迸发出来,快速放入炸好的竹鼠肉翻炒均匀,放入盐和酱油调色,切好的竹笋片一起倒进锅里,加入山泉水炖煮,把野花椒果子、叶子、苏子叶,一起放进锅里,这两种叶子可以压制竹耗子肉的腥味,增加香气。
最后盖上盖子用大火闷煮。
时间过去半个时。
在大大渴望的眼神中,李红兵拿起锅盖,一股诱人香气腾空而起。
李红兵夹起一块油汪汪的竹耗子肉放进嘴里,慢慢咀嚼,皮爽肉滑、口感细腻,蹲在土灶周围的大人孩子齐刷刷的咽口口水。
“开饭!”
听到开饭两字,所有人都欢呼起来,纷纷拿起用竹子做的碗快。
从火堆里的挑出表层烧焦的竹筒,用刀从中噼开,混合着竹香和米香飘了出来。
腊肉咸香、竹笋脆甜,竹耗子肉香,再加上竹筒饭的清香。
所有人食欲大开,捧着竹碗狼吞虎咽,大口吃起来。
尤其是安娜,前面还不吃这么丑的肉肉,后面吃起来比谁都积极,嘴都塞满肉,快子还不停往锅里伸。
动物们不能吃油盐大的食物,每条狼犬3只处理好的竹耗子,就连公主和熊崽也分到了一只。
山风吹起,竹山涌着暗浪,一浪推着一浪,一直涌到很远,成片竹子在风中摇曳,发出哗哗的响声,让人心旷神怡。
.......
吃过午饭。
每个人吃撑肚子,横七竖八躺在竹棚里懒得动弹,羡慕的看着傻娃把剩下的饭菜一扫而空。
“哥,下午干嘛?”李红旗一边打嗝一边问道。
李红兵正要回应,忽然趴在竹棚边打盹的狼犬们一下立起耳朵,似乎感应到了什么,飞快的扑向溪边,喉头不断发出低沉吼声。
嗷呜呜!
呜呜!
“有东西靠近。”
李红兵从狼犬们的吼声中听到警告和危险,肚子一下不撑了,跑出竹棚来到溪边,身后跟着红旗、傻娃和俩丫头。
狼犬们不停地朝河那边观瞄,低吼声不断,危险如芒在背。
低沉而洪亮的吼声在竹山里回荡,没有鸟被惊起,也没有其他动物的回应。
这不是一个好消息。
如果林子里没有捕食者,狼犬的声音一定会惊起飞鸟,此时它们的吼声没有吓走飞鸟,证明林子里没有鸟。
也就是,李红兵一行人在竹棚里的时候,已经有什么动物被竹耗子的气味吸引到附近,飞鸟那时就离开了。
果然,没一会。
只见溪对面灌木丛一阵晃动。
一只黑色身影慢慢走出来。
是熊!
目测至少有200多斤,胸前有一块很明显的黄白色的月牙形斑纹,不过这只狗熊状态似乎很不好,身上皮毛沾满枯叶烂泥,身形消瘦。
听到狼犬低吼警告,这只熊并未退缩,反而继续向溪边前进,到了溪水边直起身子,两只熊掌在空中挥舞,似乎在回应狼犬们的警告。
“哥,怎么办?弄不弄?”李红旗既紧张又兴奋地盯着那头逐渐靠近的黑熊,握紧手里的砍柴刀。
熊瞎子啊!
草沟村很多年没有捕猎到这种大家伙了。
六、七十年代听村里猎人抓过,一头熊卖了300多块钱,那会300块能抵得上现在十多万。
而且在这鸟不拉屎的地方,有刀又有狗,完全可以把这头熊瞎子拿下,再找人偷偷卖掉,人不知鬼不觉捞一笔。
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想想都刺激!
李红兵直接一巴掌拍在李红旗后脑勺。
“你特娘是不是傻,我是动物救助站站长,还带头猎熊,知法犯法。”
罢打量黑熊一会后,“别管它,它应该是饿了,被竹耗子肉吸引过来的,不会共计我们。”
“大花,都回来,别去惹它!”
......