“美食一道，博大精深，不但要好吃，还要好看，现在我先教你们摆盘。”许大茂等刘岚回来后，便开始化身为嘴遁强者开始用嘴教他们如何摆盘。
由于这种特殊的教学方式，很明显地便能看出每个人的理解能力，理解能力最强的居然是何雨水，其次是胖子，接下来是刘岚，再接下来是其他人。
何雨水总是能够在第一时间理解自己话中的意思，并做出自己想要的摆盘，虽然没有许大茂印象中的好，那也是因为何雨水初次做这种事情，手生而已，随着熟练度的提升，摆盘也越来越好看。
许大茂刚刚讲了两道摆盘的花样，便听到后门有动静，不由得停了下来，往后门看去，只见马华正探着脑袋在那里偷听。
“马华，我操你大爷！”胖子怒了，抓起一根擀面杖向着马华砸去。
“砰~”地一声，胖子扔出的擀面杖精准地砸在马华的脑袋上，砸的马华两眼直冒金光。正在这时，胖子以不符合他身形的速度，“嗖~”地一声跑了过去，对着马华就是一顿拳打脚踢。
在这个时间段，偷师乃是大忌，更何况许大茂明确拒绝马华在前。
“你跟你那个师父一样，都是个贼，他偷完公家的财产又偷邻居的鸡，你这是倒好，直接偷学手艺。”胖子一边揍马华一边大声喊道。
没有一个人为马华出声求情，马华也是被傻柱牵连，傻柱把后厨得罪了個遍，马华做为傻柱的亲传弟子，一出事，自然没有人出面求情。
马华也是倒霉，人性不错，还挺忠义，只是摊上傻柱这么一个师傅，原剧中，好像马华最终也没有出徒，在傻柱手底下根本没有学到多少真本事。
选择大于努力，这句话还真没错，只能说天意如此，造化弄人，马华眼瞎，没有选对师父，更因为性格的原因，没有及时抽身止损，被傻柱活活当成工具用了一辈子。
“胖了，行了，马华也是遇人不淑，把他撵出去就好，别把人打坏了。”许大茂说道。
“是，师父。”胖子立即打蛇随棍上，点头哈腰地说道，意图攀上许大茂，至于傻柱，早就被胖子忘到犄角旮旯了。
胖子说完，又狠狠地踹了马华一脚，把马华踹出厨房，并关上了屋门。
“我不是你师父。”许大茂摇摇头说道。
“您教我本事，就是我师父，哪怕您不认，但在我心里，您就是我的授艺恩父。”胖子一本正经地说道。
“这胖子也是个人才，溜须拍马这一套比自己还溜，也就是摊上傻柱这种死活不肯传授技术的主儿，被死死地限制在了厨房。否则，把胖子调任采购部、行政科等这种耍嘴皮子的部门，就凭他这不要脸的劲和溜须拍马这一套，未来前途不一定差了。”许大茂心中暗道。
“随你，愿叫什么叫什么，我只是负责说，具体能学到多少就看你们的本事了。”许大茂不以为意地说道。
许大茂传胖子点本事，是为了布下一颗暗棋，一颗对付傻柱的暗棋。许大茂也压根不指望着从胖子这里得到什么好处，也不对胖子报什么希望。
但是，许大茂明白，以傻柱那种小肚鸡肠的性子，胖子的本事越高，位置越高，傻柱就越不舒服。
以前看不上的存在，在某一方面超越傻柱，傻柱心里不心性嫉妒和愤怒才怪。
这些花样在现在看来是传家的本事，在以后信息大爆炸的时代，很轻松地就能搜到。又不是什么核心技术，只要能给傻柱添堵，又不伤害自身的事情，许大茂还是乐意去做的。
许大茂随即又说了数种摆盘的花样，慢慢地，众人跟不上了，唯有何雨水一人跟的上。到了后来，许大茂索性只给何雨水说，等何雨水学会了，再让何雨水教给刘岚。
至于胖子能不能让刘岚教给自己，那就看胖子的本事了。
“行了，摆盘就说到这里，你们没事就多练，现在我传授你们几道菜的做法。”许大茂说道。
“你们都出去吧，这里有我和雨水就行了。”刘岚见许大茂要传真本事了，便把脸一拉，厉声说道。
傻柱被下放车间之后，刘岚就被李主任提拔成了班长。刘岚的班长之职并不可怕，可怕的是刘岚与李主任的关系。
这些人自然不敢得罪刘岚，迫于刘岚的压力，只能往外走去。
“师父，师姐，咱们是自己人，别把我给撵走啊。”胖子厚着脸皮，嬉皮笑脸地说道，任由刘岚怎么拉扯，死活不动弹。
“胖子留下吧。”许大茂浑不在意地说道。
“我现在来教你们做第一道菜，大盘鸡。无论古今中外，鸡肉，都是咱们人类餐桌上最不可或缺的一道美味佳肴，但是，鸡肉的做法并不只是小鸡炖蘑菇这种做法。”
“鸡肉有大盘鸡、三杯鸡、辣子鸡、鸡公煲、啤酒鸡、口水鸡、叫花鸡、花雕鸡……等做法。”许大茂一口气说了二十四种鸡的做法，听的何雨水、刘岚和胖子目瞪口呆。
接下来，许大茂便继续用嘴传授大盘鸡的做法。许大茂发现自己的记忆力特别好，哪怕以前眼睛轻轻一扫获得的信息，只要自己想，总能想到。
就像从计算机里调取文件似的，只要有，就能调出来。前世各种美食节目仿佛重现在眼前。
许大茂先是让这何雨水三人背过，然后就让他们自己做。至于做成什么样，就看他们自己的本事了。毕竟，许大茂只是眼睛和脑子会了，手不会。
趁着他们仨学习的功夫，许大茂试着用土法提制一些味精，这个时期，虽然味精已经传了进来，但是，味精还是高级餐厅里才能使用的美味稀有品，想要吃到味精做的菜，并不是什么容易的事。
即使以李主任的地位，或许他能吃到，但他不懂。
“我来教伱们提练一种特殊的调料，这种调料用来提鲜。”许大茂趁着三人用小火炖鸡的时间说道。
“多谢师父。”胖子二话不说，“咣咣咣”给许大茂磕了三个响头。
整个后厨的人都知道，傻柱之所以手艺好，他原本的厨艺是其一，其二便是傻柱手中有秘密调制的调料，这是何家的不传之秘，就连何雨水也不知道。
这种事情在这个时间点很常见，好多人都藏着一手，直到临死之际，才会把这种调料秘方传下来。
味精现在是提鲜的宝贝，只不过，再过个几十年，随着科技的进步，味精不但不是宝贝，反而因厨师滥用味精，破坏了原本菜的味道，导致人们嫌弃味精，所以，许大茂也根本不在意。
“大茂哥，我也要磕吗？”何雨水当然也知道配方的重要性，不由得问道。