在昨天的购物袋中找到了不锈钢的果冻布丁模具。
西米盛几勺,用冷水浸泡五分钟,然后投入沸水熬煮十分钟,熬到西米中间还剩一个小白的得时候就赶快关火,然后加入切好的乳酪块和少许的香草精,用汤勺搅匀,盖上盖子继续的焖。借助本身的余温,西米一会儿就会被焖到完全透明糊化。
接下来就是做米饭。切菜和炒菜。
今天早上就吃韩式的大酱汤吧。
钱宁这么做到不是因为少爷喜欢吃大酱汤,而是吃了几天外面做的难吃的速食,钱宁现在想吃一些清淡的自己做出来的东西了。
少爷喜欢吃金子或喜欢吃金黄色的屎,都与钱宁无关,他爱死不死,爱吃什么就吃什么。做人要先顾及自己的肠胃,吃饱喝足了以后才能去关怀别人的冷暖。
因为一直琐事缠身,所以钱宁也一直忘记要买韩国做汤用的那种黄豆酱。
韩国的饮食一般都是清淡且简单的,所以这个酱汤也非常的很简单,你只需用清水化开大酱,再放一些五花肉片、豆腐和各种蔬菜,煮熟了就可以了。
酱汤味道浓郁的关键之一就是淘米水。所以先焖米饭吧,顺便把淘米水废物利用一下。
很快的焖好米饭以后,钱宁想了想,米汤还是浓些好吧?
所以钱宁用豆浆机打碎了一些生的大米粒,把这些大米粉和淘米水共同倒入锅中炖煮,好的,这回酱汤的米香就更充分了。
想了想,钱宁又随手抓了一把带着晃悠悠长尾巴的黄豆芽扔了进去。让豆味儿更浓郁些~~
做完这些后,钱宁就觉得肩膀上剧痛。
他歪着脖子,用肩膀来回的划着圈。
他妈的!这身上的器官,没有一个地方是不难受的。
全是托了床上那个狗比(特指母狗的生殖器官)少爷的福,人生所有的灾难才能完完全全的发生在自己的身上。为什么会发生这些?可能是上辈子自己不小心踩烂了少爷的鸡巴,弄得他这辈子才这样疯狂的不计后果的来折磨自己。
去你妈的!
钱宁又摇了两下肩膀,洩愤似地一把抓起瘦肉居多的五花肉片,恶狠狠的按在不锈钢的深盆里,盛出一勺韩国腌肉酱,一下甩在小盆里,然后继续恶狠狠的抓匀,抓完又锤了两拳,一把把盆往旁边一推。
由于用力过猛,盆差点儿没滑到台子底下去,钱宁看着岌岌可危的盆,倒放声轻笑了,他心里在说:“掉下去啊~你倒是掉下去啊。没错,我是在报复,我喜欢,我高兴,你粘上泥了我再给那俩傻逼吃,美好的人生啊,就始于一盆泥土五花肉。哈哈哈哈哈哈……”
笑着笑着,钱宁又开始骂自己:“操你妈的!你他妈的也变态了?”
心里有个声音在回答:“不变态还能留着你啊?成天跟变态搅在一起,你不变态你能对得起谁?”壹玖劉久書香
好吧,我谁都对不起,大家都对得起我。别他妈的操我妈!我都忘了我妈长什么样儿了!就当她已经上西天了吧,佛祖慈悲,留下她那个婊子,随便你干什么用吧。
胡思乱想着的时候,钱宁不知不觉的已经切好了红绿尖椒圈和白嫩的水豆腐块。本来大酱汤里要放角瓜,但钱宁昨天偏偏拿了金黄色的搅瓜。
这是一种奇怪的瓜,据网上说,它又叫金丝绞瓜。这种瓜的总体特点是皮薄、丝细,味道清香,略甜,可炒、拌、炸或煲汤。食用时用力拍砸瓜周围,放锅内煮几分钟,用筷子一搅整个瓜体就可以分解成很长很长的金黄色粉丝一样的瓜丝。
搅瓜的味道非常惊人的与海蜇相似,但是那种脆脆的口感外,还带有一种瓜类特有的清甜,因为它有一种普通瓜类没有的胡芦巴碱,可以调节人体的新陈代谢,所以它又被称为了“天然鱼翅瓜”。
以前钱宁就用这个瓜丝凉拌过素鱼翅丝,只要加少少的一点佐料,一盘甜酸辣的美味“鱼翅”小菜就能神奇的出现在桌面上。
想起来当时,爸爸和姐姐吃那盘小菜的时候,都是非常开心的,
爸爸一边吃着米饭一边还对钱宁说:“如果你将来考不上大学,就马上去给我学做厨师。”
嗯,钱宁一直记得爸爸的这句话。他很喜欢厨艺。厨艺是个美妙的东西。厨艺就像魔女万变的魔法棒一样,它指到的地方,蔬菜水果鸡鸭鱼肉都能变成让人为之振奋的美食。
振奋啊,振奋一点儿,钱宁。钱宁这样对自己说着打气的话。
钱宁收回两只手,使劲的揉了揉头发,又上下地滑蹭了两下脸,这回轻松多了,呼~~~洗蘑菇。
金针菇、蟹味菇、白玉菇一起倒进水里搅,没有泥就算干净吧。
钱宁掀开盖子看了看锅里的淘米水,锅内涌动着着一片温柔的乳白色。
是时候该过滤一下了,钱宁把淘米水倒入厨房滤布里过滤了一下,汤汁放回锅内重新煮。
看看那两个傻逼,少爷还在呼噜连天的微张着嘴大睡着。
让淘米俩尽情的死着去吧,真应该给他嘴里扔个苍蝇或蟑螂什么的进去。
少爷会什么反应?差不多能嚼嚼全吃了吧?醒了还得说梦里梦见吃蚕豆了。哈哈哈哈哈哈。
钱宁止不住笑地用炒勺把五花肉片滑变色,然后下入韩国黄豆酱、几种蘑菇、辣椒圈。
炒了炒,他把这些东西倒入了煮好的米汤里,然后扔进去土豆片和水豆腐块继续炖。
食材的加工工艺不同,味道也肯定不同,蒸、煮、炸、炖、烧、烤、涮。各种做法各领风骚。炒土豆片,烤土豆片,煮土豆片,蒸土豆片肯定味道都是不同的,感谢上天给人类创造出了这么多的食物料理方法,这才能让人不因为生活的困境而活活地郁闷死。
拒绝单调,拒绝阴沉,虽然我是不幸的,但我想让我的生活变得幸福,这就是钱宁的简单幸福观,简单到无法再简单。
该处理搅瓜了,钱宁烧开了另一锅水,没几分钟就搅出了一大盘金黄的瓜丝。
把瓜丝下到锅里以后,钱宁就彻底觉得无事可做了。不行,不能让自己闲下来。
对了,那边还有一小锅西米露呢。
钱宁重新拧开灶火,在加热后的西米露中倒入牛奶、少许白糖、鱼胶粉,搅拌均匀后放入冰箱开始冷藏。这样做出的西米露是为了一会儿的慕斯杯打底用的。
红白相间的慕斯杯才能让人更有食欲,所以钱宁取出了一盒淡奶油、搅打了些草莓泥,倒了点儿朗姆酒,然后和上少许的鱼胶粉做出了酒香烂漫的